COSAS DE LAS QUE NOS ARREPENTIMOS EN LA VEJEZ

1. ALOJARSE EN UNA MALA RELACIÓN :Aveces a lo largo de la vida nos quedamos en relacionas monótonas e incluso tormentosas de lo cual nos arrepentimos tarde o temprano 
2. TENER MIEDO DE REALIZAR NUESTROS SUEÑOS: Cuando seamos mayores pesara sobre nuestras espaladas todo el miedo que hemos tenido para actuar. 
3. NO APRENDER OTRO IDIOMA: Esto nos puede cerrar muchas oportunidades, incluso la del amor. 
4. NO RENUNCIAR A UN TRABAJO QUE ODIA: El trabajo nos debe proporcionar felicidad, por lo que hacemos, si no es así puede ser muy doloroso. 
5. TENER MIEDO DE DECIR "TE AMO": Lo importante en esta vida no es tanto que te amen, es tener la capacidad de amar, de decir "te amo" sin importar lo que pase, di lo que sientes. Cuando seas anciano no te importará si te rechazaron o no.
6. GUARDAR RENCORES INÚTILES, CON LAS PERSONAS QUE QUIERES: Aprende a olvidar, a perdonar y seguir adelante. Con los años todo pasa, y entonces vendrán los lamentos.
7. VIVIR PENDIENTE DE LA OPINIÓN DE LOS DEMÁS: Bueno es escuchar, pero ser esclavo de las opiniones ajenas no, en 20 años te importará un comino lo que piensen de ti esas personas. 
8. VIVIR PARA TRABAJAR: Cuidado esto suele ser muy peligroso, debes trabajar para vivir, para ser feliz, no debes ser un autentico esclavo. De viejo ya no podrás disfrutar de la vida, a plenitud. 
9.  NO JUGAR Y COMPARTIR CON SUS HIJOS: La vida es sólo una ellos crecen y se van, luego disfrutarlos es muy importante, es la manera de crear verdaderos lazos afectivos en el tiempo. 
10. NO CULTIVAR TUS AMISTADES: Una persona que no cultiva sus amistades es una persona sin vida social, y eso no tiene retorno, en la vejez puede ser una persona solitaria, y triste. 
11. NO PASAR SUFICIENTE TIEMPO CON SU PAREJA: El tiempo siempre cruel no nos deja regresar, pero si nos recordará lo que pudimos vivir y no fue. 
12. DEDICARSE A QUE BRILLEN OTRAS PERSONAS A COSTA DE TU SACRIFICIO: Nadie tiene porque sacrificar sus sueños por otro, cuando estés viejo ya no podrás brillar como querías. 
13. NO SER AGRADECIDO CON LA VIDA: Cuando seas anciano se dará cuenta que existían muchas personas, que jamas tuvieron lo que usted tuvo, incluso en la parte afectiva.El pecado más grande que muchas veces cometemos a lo largo de la vida es la ingratitud. Cuando caemos en la ingratitud creemos que todo nos viene por obligación, no valoramos los pequeños de talles de la vida y en cambio si juzgamos como inquisidores 
14.  EN CONCLUSIÓN DEDIQUÉMONOS A SER MEJORES PERSONAS SEAMOS MAS HUMANOS, Y MENOS UNO MÁS QUE SIGUE MASAS Y NO VIVE COMO REALMENTE LO DESEA.

"CUANDO ME AMÉ DE VERDAD”

   "CUANDO ME AMÉ DE VERDAD”

Cuando me amé de verdad, comprendí que en cualquier circunstancia, yo estaba en el lugar correcto y en el momento preciso. Y entonces, pude relajarme. Hoy sé que eso tiene nombre… autoestima.

Cuando me amé de verdad, pude percibir que mi angustia y mi sufrimiento emocional, no son sino señales de que voy contra mis propias verdades. Hoy sé que eso es… autenticidad.

Cuando me amé de verdad, dejé de desear que mi vida fuera diferente, y comencé a ver que todo lo que acontece contribuye a mi crecimiento. Hoy sé que eso se llama… madurez.

Cuando me amé de verdad, comencé a comprender por qué es ofensivo tratar de forzar una situación o a una persona, solo para alcanzar aquello que deseo, aún sabiendo que no es el momento o que la persona (tal vez yo mismo) no está preparada. Hoy sé que el nombre de eso es… respeto.

Cuando me amé de verdad, comencé a librarme de todo lo que no fuese saludable: personas y situaciones, todo y cualquier cosa que me empujara hacia abajo. Al principio, mi razón llamó egoísmo a esa actitud. Hoy sé que se llama… amor hacia uno mismo.

Cuando me amé de verdad, dejé de preocuparme por no tener tiempo libre y desistí de hacer grandes planes, abandoné los mega-proyectos de futuro. Hoy hago lo que encuentro correcto, lo que me gusta, cuando quiero y a mi propio ritmo. Hoy sé, que eso es… simplicidad.

Cuando me amé de verdad, desistí de querer tener siempre la razón y, con eso, erré muchas menos veces. Así descubrí la… humildad.

Cuando me amé de verdad, desistí de quedar reviviendo el pasado y de preocuparme por el futuro. Ahora, me mantengo en el presente, que es donde la vida acontece. Hoy vivo un día a la vez. Y eso se llama… plenitud.

Cuando me amé de verdad, comprendí que mi mente puede atormentarme y decepcionarme. Pero cuando yo la coloco al servicio de mi corazón, es una valiosa aliada. Y esto es… saber vivir!

No debemos tener miedo de cuestionarnos… Hasta los planetas chocan y del

caos nacen las estrellas.

" CHARLES CHAPLIN"

"10 BENEFICIOS DEL SEXO PARA LA SALUD"

                                

La naturaleza nos dio el sexo para disfrutar del ser que amamos a plenitud, pero no sólo esto, también nos beneficia en nuestra salud. Por lo tanto a disfrutar de los inmensos beneficios que nos trae el sexo, para vivir una vida plena en todos los sentidos de nuestra existencia.

1.       EL SEXO TE AYUDA A ESTAR EN FORMA

Tener relaciones sexuales es el método más placentero de mantenerse en forma.

El gasto calórico que se genera durante el sexo, se debe a que en poco tiempo el cuerpo excede una carga habitual de trabajo, con lo cual el gasto energético es mayor, activa el mecanismo de termorregulación del cuerpo que acelera el metabolismo. Es decir estamos quemando calorías.  Además si se  practican diferentes posiciones corporales, esto hace que nuestro cuerpo se tonifique de una manera muy natural y sin esfuerzo.  

2. EL SEXO MANTIENE TU CORAZON SANO

Un grupo de investigadores en Inglaterra descubrieron que los hombres que tenían sexo dos o más veces en la semana, tenían un corazón mucho más sano que los hombres que solo practicaban el sexo una vez al mes, de hecho estos últimos tenían más posibilidades de tener un ataque al corazón que los que tenían una vida sexual mucho más activa. Al tener relaciones sexuales tú cuerpo se activa como cuando haces ejercicios cardiovasculares, con lo cual fortaleces tú corazón y tú sistema cardiovascular. El sexo es la clave para mantener sano y fuerte tú corazón por mucho tiempo.

3. EL SEXO REDUCE EL ESTRÉS

Tener sexo es la mejor terapia de relajación, cuando tienes relaciones sexuales se liberan grandes cantidades de la hormona oxitocina cuando llegas al orgasmo. Esta hormona hace que te sientas revitalizado y dejes a un lado tus preocupaciones. Un estudio en Escocia analizó a 24 mujeres y 22 hombres, de acuerdo a su actividad sexual, lo que pudieron descubrir es que en estados de estrés la presión arterial de las personas con vida sexual más activa era más baja que la presión arterial de los que su vida sexual no era tan activa. El sexo aumenta la producción de endorfinas, y ya se sabe que dicha hormona mejora el estado de ánimo. Luego si estas estresado te vendría bien una buena dosis de sexo.

4. EL SEXO CONTROLA EL DOLOR

Cuando se tienen relaciones sexuales al llegar al orgasmo tú cuerpo libera la hormona Oxitocina, y aumenta la Endorfina, haciendo que la sensación de dolor disminuya. Luego si te duele la cabeza lo mejor sería una buena dosis de sexo.

5. EL SEXO AUMENTA TUS DEFENSAS

Un estudio realizado en Alemania por científicos de Universidad Técnica de Zurich, demostró que el número de anticuerpos aumenta justo después del orgasmo, esto también ha sido comprobado por varios estudios científicos en Estados Unidos. Parece ser que el cuerpo que es bastante inteligente, genera anticuerpos a manera de prevención por el intercambio de bacterias durante el acto sexual.

6. EL SEXO REDUCE EL RIESGO DE TENER CANCER DE PROSTATA

Pues si según los últimos estudios eyacular con frecuencia puede llegar a evitar el cáncer de próstata. Según un estudio realizado en Australia los hombres que tenían cuando jóvenes  sexo a diario y lograban llegar al orgasmo, reducían a largo plazo las posibilidades de tener cáncer de próstata.  En Estados Unidos otro estudio reveló que los hombre mayores que tenían al mes relaciones sexuales de veinte o más llegando al orgasmo también reducían considerablemente las posibilidades de tener cáncer de próstata frente a los que tenían solo una vez sexo a la semana.

7. TENER SEXO Y A DORMIR COMO UN BEBE

Nuevamente la Oxitocina que es la hormona que se libera durante la relación sexual es la que además de reducir el estrés y el dolor también hace que su sueño sea más placentero y duradero, es decir al tener sexo dormimos mejor.

8. EL SEXO PUEDE REGULAR TU CICLO MESTRUAL

Estudios realizados en la universidad de Columbia y de Stanford, descubrieron que las mujeres que tenían relaciones sexuales mínimo una vez a la semana, tendían a tener ciclos menstruales más regulares que las que no tenían relaciones sexuales o las que solo las tenían esporádicamente. 

9. EL SEXO PUEDE AYUDAR AL CONTROL DE LA PERDIDA DE ORINA

Algunas mujeres tienden a perder orina al estornudar, al reír  o cuando tosen. Pues bien esto se debe a debilidad en los músculos de la pelvis. Las mujeres que tienen relaciones sexuales frecuentemente no tienen este tipo de problema ya que los músculos que se utilizan en el sexo son precisamente los de la región pélvica.

10. EL SEXO Y LOS RESFRIADOS

Una vida sexual saludable ayuda a superar las temporadas de gripe y resfriados. El sexo con frecuencia impulsa tú sistema inmunológico, es decir eleva EL anticuerpo de la inmunoglobulina en un tercio, fue lo que descubrieron los investigadores de la Universidad de Wilkes de Pennsylvania.

 Conclusión: SI TU SALUD QUIERES CUIDAR EL SEXO DEBES PRACTICAR

ENAMORATE DE UNA MUJER LO SUFICIENTEMENTE VALIENTE................................................

ENAMORATE DE UNA MUJER LO SUFICIENTEMENTE VALIENTE PARA SER ELLA MISMA

"No puedo pedirte que te enamores de una mujer que lee, porque ya alguien lo hizo por mí.

Sin embargo, puedo pedirte que te enamores de una mujer de verdad. Enamórate de una mujer que busque “figuritas” en las nubes. Enamórate de una mujer que sea lo suficientemente valiente para decir que tiene miedo pero que siempre ejecute a pesar de él. Enamórate de una mujer que no mate hormiguitas sólo porque puede, enamórate de la que agarra la hormiguita en la uña y la devuelve a su filita. Eso significa que es buena y capaz de apiadarse de los que no tienen las mismas herramientas que ella.

Enamórate de una mujer que no disimule ni esconda lo inteligente que es. Las que se hacen pasar por brutas son mucho más peligrosas que las que asumen con orgullo lo inteligentes que son. Además, ¿por qué quisieras estar con una mujer que se subestima para cazar un tipo? Enamórate de una mujer que sea abrazable, adorable, querible y cogible. Todas son importantes. Enamórate de una mujer que no se maquille mucho. Son honestas y seguras. Las que se maquillan mucho envejecen más rápido. Enamórate de una mujer que sea Team Mafalda y no Team Barbie.

Enamórate de una mujer que le guste comer. La vida es más divertida comiendo pizza que lechuga. Enamórate de una mujer que le guste la música. No importa que no sea la misma que te guste a ti. La música puede unirlos cuando se distancien, curarlos cuando se enfermen y salvarlos cuando se pierdan. Enamórate de una mujer que sepa cocinar, que le guste lavar platos o que tenga real como para comprar un lavaplatos. Trust me on this one.

Enamórate de una mujer que esté más preocupada por los ceros en sus cheques que en los tuyos. Enamórate de una mujer que te quiera porque la haces reír y no porque le compras cosas. Enamórate de una mujer que respire profundo para calmarse cuando te ve. Enamórate de una mujer que no pueda esconder nada. Enamórate de los ojos que la delaten y que te digan lo que necesitas saber. Enamórate de ella porque le brillan los ojos cuando te ve. Eso significa que está enamorada de ti.

Enamórate de una mujer que hable bastante, para que tú no tengas que hacerlo. La parte fácil es tuya: asiente y sonríe como si tuvieras idea de lo que está hablando. Enamórate de una mujer que te escuche con atención. Enamórate de una mujer que te pueda hacer sentir culpable y genuinamente arrepentido de vez en cuando. Que tenga ese poder sobre ti es el mejor antídoto contra la arrogancia y el orgullo. Enamórate de una mujer que no sepa planchar, para que no pierdan ni un solo momento juntos. Enamórate de una mujer que sepa escribir “noticas” de amor. Las “noticas” reviven las mariposas y hasta pueden mandar un bombazo de sangre al corazón.

Enamórate de una mujer que le guste bailar. Recuerda que bailar es la expresión vertical de un deseo horizontal. Enamórate de una mujer que piense en otras cosas, que haga otras cosas y que piense en otras personas diferentes a ti. Enamórate de una mujer con hobbies, con intereses, con pasiones. Que no seas sólo tú, para que no te asfixie. Enamórate de una mujer que sepa que el amor tiene que ser libre. El amor obligatorio sólo le hace daño a los involucrados.

Enamórate de una mujer que ame y deje amar. Que sea y deje ser. Enamórate  de alguien LIBRE, para AMAR SIN ATADURAS DE NINGUNA ESPECIE

LA DISCAPACIDAD NO ES RENTABLE "PORQUE NO VENDE" POR ESO CIERRAN EL COLEGIO DE NUESTROS HIJOS

Mi hijo es un chico con autismo de 19 años, actualmente asiste al colegio ADARVE, un colegio para educación especial, el chico está feliz, ama su colegio, los cambios bruscos no los tolera bien, un cambio de colegio debo anticipárselo con por lo menos seis meses de antelación para que no le cause trastornos. Claro esto no les ha importado a los que han cerrado el colegio sin ningún tipo de contemplación, y así hay 42 niños más, que les afectara de múltiples  formas.  

 Muchas veces en la vida la mente se nos queda en blanco, sobre todo cuando los golpes son tan bajos y certeros, que no te los esperas. Nosotros los padres de más de 40 niños lo que hemos recibido ante las peticiones de no cerrar el colegio ADARVE ubicado en la localidad  de Pozuelo  de  Alarcon para niños con discapcidad ha sido la peor humillación que se le puede hacer a cualquier ser humano, expulsar nuestros hijos a la calle como si  no fueran seres humanos que merecen respeto y consideración como todo el mundo. Nuestras peticiones de no cerrar el colegio eran supuestamente para el año escolar 2014 – 2015, pero el 4 de Julio recibimos una carta donde nos comunicaban el cierre del colegio  de inmediato, es decir ya no tenemos año escolar en ADARVE, para el año 2013-2014. Esto es un atropello en toda regla contra nuestros hijos con discapacidad y para nosotros como padres, que no sabemos en este momento cual va a ser el destino de nuestros hijos a partir de ahora que nos dejan sin colegio.

En la carta argumentan que en los últimos meses ha habido gran tensión en el colegio y que por ello dificulta el normal desarrollo de la vida escolar, argumento totalmente falso, los profesionales del centro han trabajado igual que otros años.  Esto se debe a que los padres nos estamos movilizando, no nos hemos quedado callados, hemos ido a los medios de comunicación a las redes sociales, hemos recogido en la plataforma Change. Org,  224.714 firmas, todo esto ha impulsado al cierre del colegio. En muchos sitios y países esto funciona a favor, aquí en nuestro país ha servido para que nos atropellen sin piedad, esto me recuerda los regímenes totalitarios, el que hable o esté en contra del régimen lo eliminan, así está pasando con nuestros hijos. Pero lo peor de todo no es solo el desprecio total y absoluto por la suerte de nuestros hijos, la cuestión es que en una parte de la carta dice que su mayor preocupación en este momento son las personas con discapacidad y sus familias, es decir esto es una burla, una manera cínica de decirnos que les importa poco.  

Teniendo en cuenta el gigante económico que está detrás de este colegio, me temo que lo tendremos muy difícil, pero ahora sí que nos movilizaremos y aunque sea lo único que hagamos el mundo entero se va a enterar de lo que nos han hecho, si antes nos movimos por sospecha ahora no pararemos hasta que esta noticia tenga una difusión mayor, a ser posible a nivel mundial.

MOVISTAR España, apoyaba nuestro cole a través de su asociación de ayuda a discapacitados, pero ahora nos dicen que con nosotros pierden dinero. No entendemos que nuestra discapacidad tenga que ser rentable, sobre todo si esta asociación tiene como fin ayudar a niños especiales como nosotros. ¿Una gran empresa como MOVISTAR España no puede seguir haciéndose cargo de este proyecto solidario y de su asociación y evitar el cierre de nuestro colegio? Ayúdanos a decírselo firmando esta petición, ahora queremos llegar al millón de firmas, necesitamos su ayuda entre en la plataforma CHANGE.ORG AQUI TE PONEMOS EL LINK: http://www.change.org/es/peticiones/movistar-es-no-cerr%C3%A9is-nuestro-colegio-somos-ni%C3%B1os-con-discapacidad-y-no-tenemos-d%C3%B3nde-ir

HAY QUE BUSCARSE UN AMANTE

Extraordinaria solución al problema de la depresión, recomendada por el famoso Doctor Jorge Bucay

 Muchas personas tienen un amante y otras quisieran tenerlo. Y también están las que no lo tienen, o las que lo tenían y lo perdieron. Y son generalmente estas dos últimas, las que vienen a mi consultorio para decirme que están tristes o que tienen distintos síntomas como insomnio, falta de voluntad, pesimismo, crisis de llanto o los más diversos dolores. 

Me cuentan que sus vidas transcurren de manera monótona y sin expectativas, que trabajan nada más que para subsistir y que no saben en qué ocupar su tiempo libre. En fin, palabras más, palabras menos, están verdaderamente desesperanzadas.

Antes de contarme esto ya habían visitado otros consultorios en los que recibieron la condolencia de un diagnóstico seguro:
"Depresión" y la infaltable receta del antidepresivo de turno.

Entonces, después de que las escucho atentamente, les digo que no necesitan un antidepresivo; que lo que realmente necesitan, ES UN AMANTE.

Es increíble ver la expresión de sus ojos cuando reciben mi veredicto.  Están las que piensan: ¡Cómo es posible que un profesional se despache alegremente con una sugerencia tan poco científica!. Y también están las que escandalizadas se despiden y no vuelven nunca más.

A las que deciden quedarse y no salen espantadas por el consejo, les doy la siguiente definición:
Amante es: "Lo que nos apasiona". Lo que ocupa nuestro pensamiento antes de quedarnos dormidos y es también quien a veces, no nos deja dormir.
Nuestro amante es lo que nos vuelve distraídos frente al entorno. Lo que nos deja saber que la vida tiene motivación y sentido.

A veces a nuestro amante lo encontramos en nuestra pareja, en otros casos en alguien que no es nuestra pareja. También solemos hallarlo en la investigación científica, en la literatura, en la música, en la política, en el deporte, en el trabajo cuando es vocacional, en la necesidad de trascender espiritualmente, en la amistad, en la buena mesa, en el estudio, o en el obsesivo placer de un hobby...
En fin, es "alguien" o "algo" que nos pone de "novio con la vida" y nos aparta del triste destino de durar. 

Y que es durar? - Durar es tener miedo a vivir. Es dedicarse a espiar como viven los demás, es tomarse la presión, deambular por consultorios médicos, tomar remedios multicolores, alejarse de las gratificaciones, observar con decepción cada nueva arruga que nos devuelve el espejo, cuidarnos del frío, del calor, de la humedad, del sol y de la lluvia.
Durar es postergar la posibilidad de disfrutar hoy, esgrimiendo el incierto y frágil razonamiento de que quizás podamos hacerlo mañana.

Por favor no te empeñes en durar, búscate un amante, se vos también un amante y un protagonista... de la vida
Pensá que lo trágico no es morir, al fin y al cabo la muerte tiene buena memoria y nunca se olvidó de nadie.

Lo trágico, es no animarse a vivir; mientras tanto y sin dudar, búscate un amante...

La sicología después de estudiar mucho sobre el tema descubrió algo trascendental:

"Para estar contento, activo y sentirse feliz, hay que estar de novio con la vida".

JORGE BUCAY

SABIAS QUE EL CAFÉ PUEDE SER UN POTENTE AFRODISIACO?

 

Resultados de un estudio de la U. de Southwestern, Texas. Cuatro tazas de café al día aumentan en un 45% el deseo sexual femenino.

Durante las últimos tiempos científicos de diferentes países han encontrado poderes afrodisíacos en alimentos y bebidas que habían pasado inadvertidas en el campo del amor. Atrás quedaron los clásicos productos para incentivar el placer, como el cebiche, el chontaduro y el borojó, pues ahora el protagonismo se lo roba, entre otros, el café.

La doctora Fay Guarraci, de la Universidad de Southwestern, en Texas, Estados Unidos, reveló  los resultados de una investigación que evidencia el poder afrodisíaco (hasta ahora desconocido) del café. La primera etapa de este estudio consistió en analizar el comportamiento de un grupo de ratas hembras. Para ello Guarraci administró una moderada dosis de cafeína a 108 animalitos y pudo observar que este grupo se excitaba y copulaba más con los machos que las hembras que no habían tomado cafeína. “Parecían querer siempre más sexo”, explicó Guarraci.

Luego, repitió el experimento con un grupo de mujeres y los resultados fueron reveladores: la cafeína estimulaba las zonas del cerebro directamente relacionadas con la excitación sexual. Pero la regla no vale para todas. Guarraci concluyó que dicha excitación sólo se produce en las mujeres que no están acostumbradas a la cafeína.

Un grupo de científicos de la Universidad de Scranton, en Estados Unidos, llegó a una conclusión similar a la de Guarraci: el interés que una mujer tiene por el sexo es directamente proporcional a la cantidad de cafeína que ingiera diariamente. La dosis recomendada por estos expertos es de cuatro tazas al día, una medida que garantiza, según este estudio, un aumento del 45% del interés sexual de la mujer.

Algunos médicos y sexólogos han manifestado su inconformidad por los resultados de estas dos investigaciones. Por ejemplo, Marina Kushner, autora del libro La verdad sobre la cafeína, explica que los árabes, expertos en la preparación de sustancias afrodisíacas, usaban el café para mantenerse despiertos durante sus rezos. “No lo usaban para copular. A la mayoría de la gente el café  le da más energía, no más ganas de hacer el amor”.

Sin embargo, reconoce que la cafeína, en infusión, bebidas gaseosas o pastillas estimulan el sistema nervioso central y pueden llegar a excitar la libido. Lo importante, concluye Kushner, es no excederse.

Que el café es bueno todo el mundo lo sabe, ¿no? Pero la buena noticia del día va más allá de “hacer el bien” Elcafé es un afrodisíaco. Así es,  ¿qué tal una taza de café para complementar el clima de esa cena romántica, ir al cine, o cualquier otro plan? El café puede ser la solución ideal, e incluso más barata, según los expertos de la Universidad de Michigan, EE.UU, y con los tiempos que corren viene de cine.

Los investigadores realizaron un estudio con 744 hombres y mujeres mayores de 60 años con el objetivo de descubrir la relación entre el café y la vida sexual. De acuerdo con Ananías C. Diokno, responsable de la investigación, el estudio reveló que el 62% de las mujeres casadas mayores de 60 años beben café todos los días, son sexualmente activos, a diferencia del 38% que no beben café.

En los hombres, la investigación concluyó que una dosis diaria de café mejora el rendimiento sexual, lo que reduce la probabilidad de que sufre de impotencia. Alrededor del 60% de los hombres casados ​​que no beben café, informó problemas para conseguir o mantener una erección. Sin embargo, sólo el 36% de los bebedores de café que mencionaron los mismos problemas.

Esto es porque la cafeína pertenece a la familia de trimetilxantinos y potentes estimulantes del sistema nervioso central que se sabe que ampliar la percepción del cuerpo a los estímulos sensoriales

El café es muy empleado como estimulante y puede convertirse en un buen afrodisiaco si se le añade ingredientes como cardamomo, nuez moscada y  miel.

A continuación, dos recetas de infusiones afrodisiacas que se emplean, principalmente el segundo,  como bebida estimulante para paliar la disminución del deseo sexual.

Infusión afrodisiaca de café y cardamomo

Ingredientes

150 mi de agua hirviendo

2 frutos secos de cardamomo machacados

1 cucharada sopera de café tostado molido (café arábico de Etiopía)

1 cucharada pequeña de azúcar

Preparación

Colocar en una taza mediana el café junto con los frutos de cardamomo. verter sobre ellos el agua hirviendo. Tapar, dejar reposar diez minutos y filtrar a otra taza. Tomar dos o tres cafés durante el día, dejando uno para la noche. Se puede tomar durante varios días para aumentar el deseo sexual que se encuentre disminuido. No se debe tomar de manera continuada.

Infusión afrodisiaca de café con nuez moscada y miel de milflores

Ingredientes

100 mi de agua o leche hirviendo

1 cucharada de café tostado molido

1 raspadura de nuez moscada (el resultante de dar un raspado por toda la nuez)

1 cucharada sopera de miel milflores

Preparación

Poner en una taza el café y la nuez moscada, verter encima el agua o la leche hirviendo; tapar y dejar reposar cinco minutos. Colar, agregar la miel y disolver. Tomar durante un mes dos veces al día, una por la mañana y otra al atardecer. 

Café afrodisiaco en NYC

A los amantes del café, nos recomiendan cuando visitemos Nueva York, pasar  por el Museum of Sex... pues ahora con más motivo ya que han abierto en el sótano del museo una cafetería que dice vender todo tipo de cafés afrodisiacos, el  “OralFix Aphrodisiac Café”.

La estética del sitio recuerda a un laboratorio, ya que todo está expuesto en botes y probetas, y los cafés no tienen el aspecto al que estamos habituados sino que parecen auténticos cocktails.

También nos encontraremos en la carta con diversas sugerencias de comidas etiquetadas en función de lo que supuestamente aportan, es decir, el efecto que dicen tener en nuestro cuerpo: aumento de la líbido, energía, pasión, belleza, amor, etc.

No, evidentemente no son comidas y bebidas mágicas que van a hacer que nos tiemblen las piernas pero el efecto placebo que conlleva y las ganas de disfrutar de un café de forma diferente pueden hacer que lo pasemos realmente bien.

Café Afrodisiaco

La mayoría de los hombres que se cruzan con la presencia de una modelo de ropa femenina no necesitan mucho más para ponerse de buen humor, pero esta modelo tenía un secreto adicional.

Se presentó en una tienda departamental, lanzando el primer café afrodisiaco “Amore del Caffe” de De Longhi’s. La modelo de lingerie posaba en una vitrina mientras se deleitaba con una taza de café , en el centro de Londres.

Amore del Caffe combina un grano de café indio con esencia de ostión. A los compradores se les permitió solamente una taza de muestra para evitar que la atmósfera dentro de la tienda se volviera algo candente.

La bebida no es barata, ya que su precio es de 39 libras esterlinas por un paquete de 100 gr. La buena noticia es que todos los ingresos serán destinados a un grupo denominado Macmillan Cancer Support.

COMO ENTENDER QUE TODOS LOS SERES HUMANOS SOMOS "DIFERENTES"

Así como ningún amanecer es igual al del día anterior, y mucho menos al del año anterior,así somos los seres humanos, exquisitamente "diferentes". 

No sabía cómo empezar a escribir este artículo, pues era una mezcla de sentimientos encontrados de rabia, ira, tristeza y desolación. Pero también vuelvo y pienso que no vale la pena gastar energías con personas desadaptadas, porque no puede ser normal que en pleno siglo XXI, tengamos que vivir no solo la limitación de nuestros hijos con discapacidad, sino que también tengamos que justificarnos ante la sociedad. Hace algunos días me leía un diario de una madre de un niño con autismo, tenía que justificarse hasta con sus vecinos, cuando el niño lloraba, cuando el niño tenía rabietas. Querida sociedad será que también tengo que pedir perdón por tener un hijo con autismo? O mi hijo tiene que pedir perdón por ser una persona con autismo? Para las personas que no saben que es autismo, les voy a hacer una pequeña reseña digámoslo así, sobre lo que es autismo desde el punto de vista de una madre, no desde el punto de vista científico.

El autismo o trastorno generalizado del desarrollo humano es una deficiencia de las personas en  la socialización, la comunicación, la imaginación, la planificación y la reciprocidad emocional, y evidencia conductas repetitivas o inusuales. Los síntomas, en general, son la incapacidad de interacción social, el aislamiento y las estereotipias (movimientos incontrolados de alguna extremidad, generalmente las manos).  Las actuales tasas de incidencia son de alrededor 3 casos por cada 500 niños. 

Luego lo que hacemos las familias cuando nos diagnostican algún niño ó niña como autista es buscar todos los medios necesarios para que nuestros hijos adquieran todas estas habilidades con las cuales no nacieron, y deben ser adquiridas en la medida de lo posible para poder llegar a interactuar en la sociedad, que no es precisamente lo más benevolente. En mi caso particularmente como mi hijo no necesitó medicación siempre ha sido tratado con terapias, dentro de ellas la más destacada la del Doctor Ivar Lovaas, (conocida en el mundo del autismo como método ABA), y de las cuales para el desarrollo de mi hijo han sido tremendamente importantes.

También quiero contarles que no todas los niños y niñas con autismo, tienen el mismo desarrollo, hay una falsa creencia de que las personas con autismo son auténticos genios, no eso no es así, igual que las personas que nacimos sin ningún tipo de limitación somos infinitamente distintos, lo mismo pasa con las personas con autismo, unos desarrollan muchas más habilidades que otros. Pero cada logro de estos niños ó niñas para nosotros como familia que somos los que vivimos el día a día es un triunfo, que lo vivimos y lo disfrutamos con infinita alegría y agradecimiento con Dios y con la vida por cada pequeño logro. Sí, es un triunfo cuando nuestro hijo nos responde cuando lo llamamos por su nombre, cuando nos mira fijamente, cuando con 5 ó más años pronuncia sus primeras palabras, cuando aprende a saludar, cuando nos muestra un sincero gesto de afectividad, cuando nos regala una sonrisa ,etc. Todas estas pequeñas cosas que para el resto de la sociedad pasa desapercibido porque nació con ello y no tuvo que luchar duramente para poder llegar a conseguirlo, para nosotros son los dulces detalles que nos llenan la vida de alegría. 

Cuando estos niños se van adaptando a la sociedad en la medida que “pueden y se lo permiten”, entrecomillo el de poder y permitir, porque nos encontramos con personas que se dicen normales, y tratan de impedir a toda costa de que estos niños y niñas con autismo no se integren en la sociedad, actúan como todos los discriminadores, que juzgan en la primera oportunidad de la manera más despiadada sin importarles el daño que puedan hacer.

 

Luego no solo tenemos que tratar a nuestros hijos, si no enfrentarnos constantemente con el rechazo por parte de la sociedad. El problema es que las personas que se dicen normales a veces tienen más limitaciones que las mismas personas con autismo, ya que su inteligencia no les da para poder entender que si ese niño tiene en algún momento un determinado comportamiento es porque esta adaptándose a la sociedad que él no eligió para nacer y crecer abriéndose campo como en una jungla llena de fieras. La cuestión es que tenemos que aprender en muchas ocasiones asignaturas de derecho para con la ley en la mano hacer valer los derechos de nuestros hijos, y el respeto por sus libertades que también las tienen.

Mi idea es con mi granito de arena aportar información  a  la sociedad en general de lo que  es una persona con autismo,  en la familia y el día a día. Si eres el vecino de una persona con autismo seguramente de vez en cuando escuche gritar a esa persona, es posible que la música le suba el volumen más de lo normal, seguramente un día le salude muy efusivamente, no te asuste no te esta acosando, son los seres más inocentes del mundo, nunca son agresivos con las personas, solo se manifestaran así con las personas que ellos se dan cuenta les respetan y les quieren, nunca muestran afecto por alguien desconocido.

 Lo que si les puedo contar es que nadie en el mundo te dará tanto afecto desinteresadamente como un niño o una niña con autismo, son los seres más maravillosos del mundo y muchas personas en el mundo darían todo por un poco de afecto, ese es el premio más grande que Dios y la vida nos ha dado al tenerlos en nuestra casa en nuestro entorno. Espero que las personas que lean este artículo lo compartan, para poder llegar al máximo posible de gente, y me den su opinión, pues saber lo que la sociedad opina en estos casos es de gran valor. 

COMO PEDIR CAFÉ EN DIFERENTES SITIOS DEL MUNDO

"Cómo pedir  un café en los diferentes sitios del mundo." 

Cuando pidas un café en mi amado país Colombia si es negro pide “un tinto”, no te asustes es café solo. Tinto/tintico: Que no te extrañe oír en Colombia pedir un tinto a primera hora, se trata de la denominación popular del café solo. Los colombianos disfrutamos del  “tintico” a lo largo de todo el día y lo habitual es degustarlo sin azúcar ni leche, pues la variedad de nuestro café es menos ácida que otras variedades.

Como podremos ver a continuación, la cultura que rodea el café es todo un mundo, apasionante y complejo, con multitud de términos, costumbres, tradiciones y gustos. Parece mentira que durante muchos siglos el ser humano pudiera vivir sin café, considerando que actualmente es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, y el papel tan importante que juega hoy para  la gran mayoría de los seres humanos.

Sí, hay muchas formas de pedir y disfrutar de una taza de café en el mundo. Aunque   parezca poco interesante, al ser el café la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua, viene bien saber  cómo pedir un café, en varios rincones de la tierra.  Muchos somos los que lo primero que disfrutamos en el día es de una buena taza de café, por lo tanto este artículo va para todos los que somos amantes del café en todas sus formas. 

 Si hay un lugar donde con cifras de estudios de mercadeo está demostrado que se consumen grandes cantidades de café es Europa,  si, los Europeos consumen a diario 1,2 billones de tazas al día, pero no solo eso más del 80% de los Europeos mayores de 18 años toman café. Ahora vamos a hacer un pequeño recorrido por algunos países productores y consumidores de café, para saber cómo lo preparan y como debemos pedir una taza de café, sin llegar a confusiones.

Variedades por Europa

Pedir un café en la mayoría de países europeos pueda ser toda una experiencia, lo cierto es que cada país y cada región tiene sus peculiaridades. Cafeterías hay de muchas clases repartidas por todo el continente, pero puede que la carta nos sorprenda. Las zonas más turísticas sí que parecen estar homogeneizándose, ofreciendo cafés “estándares”, pero hay determinados lugares donde la tradición cultural del café es muy fuerte, con multitud de términos distintos, como es el caso de Austria. El café también es una de las bebidas más consumidas en España. Son muchas las tradiciones y los gustos que hemos ido desarrollando, así que no extraña que encontremos algunas diferencias según la región. Podríamos diferenciar entre el que toma café casi por costumbre, con granos de poca calidad, muy aguados o con mucha leche, del auténtico gourmet cafetero. Sea como sea, destacan algunas variedades.

PEDIR CAFÉ EN ESPAÑA

Café solo: El café por excelencia, el más simple, pero que puede ser tan distinto según el bar o cafetería que lo sirva. Desafortunadamente, cada vez se cobran más caros y se sirven peor, y es que parece haber una falta de interés generalizada por preparar y servir un café correctamente. Un buen café solo debe partir de buena materia prima, agua de calidad y ser molido en el momento. La cafetera debe estar en buenas condiciones y usar la cantidad exacta de café por carga, y disponerse en una taza alta y estrecha de porcelana. Jamás debe recalentarse, para disfrutar del café tiene que servirse al momento.

Café cortado: Con la misma cantidad de café que en un solo, se añade leche calentada con un vaporizador y se añade hasta llenar la taza, no muy grande.

Café con leche: Su nombre lo dice todo. La cantidad de leche deseada puede variar según el gusto del comensal, así que se suele servir delante del cliente, con el tipo de leche que prefiera (caliente, fría, desnatada, etc.). Se prepara en una taza más grande.

Bombón/biberó/goloso: Lo normal es preparar un café solo en un vaso estrecho de cristal, y a continuación se añade leche condensada. Deja un bonito contraste de colores que se funde cuando el comensal mezcla con la cucharilla.

Carajillo:  Cada vez es más difícil encontrar un lugar donde sirvan uno de verdad, y no sólo un café acompañado de licor, a veces incluso dejando la botella al cliente. El buen carajillo se comienza calentando y quemando brandy con unos granos de café y corteza de limón, que después se añade al café solo preparado. La infusión de alcohol se puede colar o servir con los granos y la piel del cítrico, opción que personalmente me gusta más.

Asiático: Se trata de una variedad típica del campo de Cartagena, aunque también se puede pedir en otras zonas de la Región de Murcia. Su origen se sitúa en el Bar Pedrín, aunque algunas teorías lo remontan al café de recuelo que empleaban los pescadores cartageneros para calentarse. Un asiático consiste en un café solo al que se añade leche condensada, brandy, licor 43 y canela molida. Debe servirse en un vaso o copa de cristal característico, muy caliente. Bien cargado y muy dulzón, es todo un reconstituyente en los días fríos.

Belmonte: Típico de la zona mediterránea, un belmonte es básicamente un café bombón con un toque de brandy. Café solo servido en taza o vaso de cristal con leche condensada y el licor.

Café del tiempo: Variedad característica de la Comunidad Valenciana, especialmente durante el verano. De preparación sencilla, consiste en un café normal o descafeinado, azucarado, servido frío y con mucho hielo, pudiendo llevar también una rodaja de limón.

Leche y leche: Doble ración láctea para los menos aficionados al regusto amargo del café. Se prepara, como el bombón, en una taza o vaso de cristal, donde se vierte la leche condensada. A continuación se llena unos 3/4 con el café y se corona con leche cremosa calentada con vaporizador.

Barraquito: Especialidad popular en Canarias, a base de café, leche y leche condensada. Puede llevar además licor, canela y limón.

PEDIR CAFÉ EN ITALIA

 En Italia tomar café adquiere unas características muy concretas que cada italiano asume como parte de su identidad nacional, y a pesar de todas las variedades y diferencias entre regiones, hay una serie de términos básicos que se repiten de bar en bar.

Caffè/Espresso: El término genérico por excelencia, que implica pedir un espresso. No hace falta especificar espresso cuando se desea tomar el café más común en Italia, es algo que se sobreentiende. Un auténtico espresso italiano se sirve en taza relativamente pequeña de porcelana, la infusión llenará unos tres centímetros y debe tener su buena capa de crema. La cantidad es pequeña, entre 20 y 25 ml, pero potente y muy aromática.

Caffè Doppio: Si un espresso no te parece suficiente, pide un doppio, ya que no es más que una doble ración de caffè servida en una taza un poco más grande.

Caffè Stretto/Ristretto: Suele llevar la misma cantidad de granos de café que el espresso, pero se prepara con menos agua. El resultado es un café muy corto pero de sabor y aromas muy fuertes. Para apasionados del café en mínimas dosis.

Caffè d’Orzo: Una curiosa variedad preparada con granos de cebada que produce una infusión más aguada y sin cafeína. Puede tomarse solo o con leche.

Caffè Americano: Aunque comparte la característica con el café servido en Estados Unidos de ser más suave y largo, el americano italiano es más fuerte. Se trata de un café preparado como un espresso, pero al que se añade agua caliente después de la infusión.

Caffè Lungo: Como su nombre indica, es un café largo, es decir, un espresso preparado con más cantidad de agua, normalmente el doble. Así resulta de sabor más suave.

Caffè Macchiato: Se trata de un café espresso servido en una taza mediana de porcelana o cristal, “manchado” con un poco de leche caliente, a veces un poco espumosa, pero nunca al nivel del capuccino.

Latte Macchiato: Es la misma idea del anterior, pero a la inversa. En una taza alta de cristal se dispone la leche caliente que se “mancha” con un poco de café.

Caffè Macchiato Freddo: Es esencialmente un macchiato, pero servido con leche fría o a temperatura ambiente. A veces se ofrece con la leche en una jarrita aparte para que el cliente se sirva a su gusto, o puede añadirla directamente el camarero.

Cappuccino: La otra gran estrella del café, en cuyo nombre a veces se cometen crímenes que deberían ser juzgados: un capuccino jamás llevará nata montada. El verdadero capuccino italiano consiste en un espresso con leche y coronado con espuma, servido en taza grande. Los italianos lo suelen tomar para desayunar, rara vez después de comer o a media tarde, que es una costumbre más de turistas.

Marocchino/Mocacchino: El nombre puede variar según la zona. Es un espresso servido en taza de cristal de medio tamaño, combinado con espuma de leche y coronado con cacao en polvo.

Caffè Corretto: En una taza de mediano tamaño, se sirve un espresso con un golpe de licor al gusto. Las opciones más demandadas suelen ser con grappa (un fuerte digestivo), Sambuca (licor aromatizado con anís), coñac o ron.

 PEDIR CAFÉ EN PORTUGAL

Café/Bica: Es la forma más sencilla de pedir un café solo en Portugal, con la variante bica más usada en la zona de Lisboa. Suele ser corto y de fuerte aroma.

Café cheio: Variante de nuestros vecinos del café estándar, servido con un poco más de agua caliente.

Pingado: Muy semejante a nuestro cortado, es lo que pide un portugués si quiere un café con un poco de leche.

Meia de leite/Galão: Dos posibilidades de tomar un café con leche en Portugal. La primera suele ser una taza con la misma cantidad de café que de leche, mientras que el galão se suele distinguir por servirse en una taza o vaso de cristal.

Schümli: Término suizo para un café solo común. Lo más habitual es que te lo sirvan en taza, acompañado de una chocolatina y la típica crema de leche en un botecito.

Kaffee fertig: Así se llama en Suiza al café mezclado con un licor fuerte, estilo aguardiente.

PEDIR CAFÉ EN AUSTRIA

Schwarzer: Denominación del café solo, sin leche ni azúcar, en Austria.

Franziskaner: Así se llama en Austria a un café suave preparado con nata montada por encima.

Wiener Melange: Variedad vienesa del capuccino. Es un café de variedad suave servido con espuma de leche, aunque debido a que se ha popularizado el término café vienés para llamar al café con nata, se suelen confundir ambos nombres.

Café au lait: Es la forma que tienen en Francia para pedir un café con leche calentada con vapor. En ocasiones pueden servir el café y la leche aparte para que el comensal se sirva él mismo.

Café crème: Muy parecido al anterior, aunque en este caso el café se sirve en una taza más grande, por lo que se parecería más a nuestro café con leche habitual.

Café noisette: Los franceses usan el término noisette (avellana) para referirse al color que adquiere esta variedad, que no es más que un espresso servido con un poco de nata o leche.

φραπές/Frappé griego: El conocido frapuccino tiene su origen en el frappé griego, muy popular durante el verano. Consiste en un café generalmente instantáneo servido con hielo y cubierto por espuma.

PEDIR CAFÉ EN USA, AMERICA LATINA Y ASIA

Para finalizar, no podemos ignorar la forma de disfrutar del café que se tienen en otros lugares más lejanos. Por ejemplo, la mala fama del café en Estados Unidos nos es muy conocida, gracias a la información que nos llega por el cine o las franquicias que venden enormes bebidas aguadas o llenas de calorías. En países latinos la tradición cafetera es mucho más fuerte, y cada lugar tiene sus propios términos y costumbres que los diferencian. Además, sorprenden algunas preparaciones de países que pueden parecer más ajenos al café, sobre todo en Asia, donde sin embargo ha llegado a través de la influencia exterior.

Regular Coffee/Coffee: En algunas zonas de Estados Unidos, especialmente Nueva York y Philadelphia, al pedir simplemente un café lo más probable es que recibas un café largo ya preparado con leche o nata, y azúcar. Si lo que buscas es un café solo (o lo más parecido), especifica que no añadan nada.

Red eye/Black eye/Dead eye/Shot in the dark: Variedad de curiosos nombres para referirse a un café más fuerte que al que suelen estar acostumbrados en este país. Se trata de una combinación de espresso con el típico café de filtro por goteo.

Café turco: Es el nombre común por el que se conoce hoy en día a una forma popular de preparar el café en varios países, también en Oriente y África. Es un café muy concentrado, espeso, ya que se realiza hirviendo directamente los granos molidos en el agua, cayendo a las tazas donde se sirve, dejando los característicos posos.

Guayoyo: En Venezuela, café normalmente filtrado preparado con alta proporción de agua.

Cà phê sữa đá: Este extraño nombre procede de Vietnam, donde significa “café con leche y hielo”. Consiste en un café filtrado en un pequeño utensilio individual, al que se añade leche condensada y se sirve sobre hielo.

Flat white: Especie de equivalente al capuccino en Australia. Se trata de un café corto al que se añade espuma de leche preparada con vapor, servido en tazas medianas.

Kaapi/Madras Filter Coffee: Así se conoce al café más popular en las regiones del sur de la India. Puede estar mezclado con achicoria, y se sirve con leche y azúcar, pudiendo incorporar especias.

Yuanyang/Ying Yong: Bebida popular en Hong Kong creada a partir de una mezcla de café y té negro con leche evaporada o condensada. Se puede tomar frío o caliente. 

 Este es sólo un paseo general por los tipos de café más comunes, seguramente se han quedado por fuera muchas opciones interesantes, luego si quieres en comentarios pueden agregarlos  pero espero al menos haberles descubierto algunas curiosidades sobre el fascinante mundo del café. Y a ustedes amigos, ¿cómo les gusta gusta el café?

EL AUTISMO DEL COMUN DE LOS MORTALES

Los niños con discapacidad entre los más vulnerables del mundo 

Así lo afirmó Unicef, en su informe sobre el Estado Mundial de la Infancia.

Los niños y niñas con discapacidad sufren de invisibilidad y están entre los más vulnerables a la violencia, el abuso y la explotación, advirtió el jueves el Fondo de Naciones Unidas para la Infancia (Unicef) en su informe sobre el Estado Mundial de la Infancia presentado en Montevideo.

No hay datos fiables sobre la cantidad de niños discapacitados en el mundo, lamenta Unicef, que sostiene que "una estimación ampliamente utilizada" calcula que alrededor de 93 millones de niños -uno de cada 20 menores de 14 años- vive con alguna discapacidad moderada o grave.

Según un estudio de 14 países en desarrollo, las personas con discapacidad tienen más probabilidades de vivir en medio de la pobreza, tienden a estar en situación menos favorable en materia de educación, empleo, consumo, salud y condiciones de vida, sostuvo el organismo.

En muchos países son a menudo abandonados o ingresados a instituciones, subraya el informe, que considera que la institucionalización no ayuda al desarrollo de los menores.

Estos niños se encuentran además entre los más vulnerables a la violencia, el abuso y la explotación, algo que se agrava en el caso de las niñas.

Así, mejorar la situación de los niños discapacitados desde la infancia es clave, sostiene el organismo, que calcula que los costos adicionales en los que incurren las familias por motivos de la discapacidad oscilan entre el 9% del ingreso en un país como Vietnam hasta al 11% y el 69% en el Reino Unido.

Lo que si pueden lograr

El informe cita a la OMS, indicando que en numerosos países de bajos ingresos solamente entre el 5% y el 15% de quienes requieren dispositivos de ayuda (como una prótesis), pueden obtenerlos.

En el caso de los niños, además, los costos son mayores ya que estos dispositivos deben reemplazarse a medida que crecen.

"El acceso a la tecnología de ayuda y a otros tipos de apoyo especializado que necesitan los niños para facilitar su interacción y su participación debería ser gratuito y disponible para todos", afirma Unicef.

El organismo sostiene que los niños y sus comunidades se beneficiarían si la sociedad se centra en lo que los menores pueden lograr en lugar de lo que no pueden hacer.

"Cuando uno ve la discapacidad antes que el niño, no sólo es malo para el niño, sino que priva a la sociedad de todo lo que ese niño tiene que ofrecer", indicó el director ejecutivo de Unicef, Anthony Lake, en un comunicado difundido por del organismo.

Para muchos, la exclusión comienza en los primeros días de sus vidas, cuando a menudo no se registra su nacimiento.

"Para que los niños y niñas con discapacidad cuenten, es preciso tenerles en cuenta al nacer, en la escuela y en la vida", indicó Lake.

El informe insta a todos los gobiernos a cumplir sus promesas de garantizar la igualdad de derechos de todos sus ciudadanos y recuerda que alrededor de un tercio de los países del mundo aún no han ratificado la Convención sobre los Derechos de las Personas con Discapacidad.

AFP

Como madre de un niño autista, muchas veces me pregunto y me doy cuenta que el silencio del común de los mortales, es mucho más grande que el propio autismo. Si los niños con discapacidades tienen que a diario estar siendo apadrinados por alguien para que la sociedad no los olvide, siempre hay que estar abriendo un hueco en esta sociedad para que recuerden que este mundo tiene personas diferentes, y que por ello no dejan de ser SERES HUMANOS MARAVILLOSOS. Yo solo espero y pido a Dios que algún día los gobiernos, y la gente del común de la calle acepten a estos maravillosos seres humanos que no sigan pensando como aún piensan muchos IGNORANTES, que donde mejor estarían las personas con discapacidad es en centros aislados. Yo a este tipo de personas si se les puede llamar, les recomiendo primero se autoexaminen, en lugar de opinar de lo que ignoran .

EL CAFÉ QUE SE TOMA EN ESPAÑA ES BUENO?

¿Es bueno el café que tomamos en España?

La realidad y la opinión de los expertos nos dice claramente que no.  Y esto no es debido a que no existan en el mercado los insumos adecuados para hacer un buen café, de hecho hay proveedores de café que ofrecen lo mejor del mundo.  El problema más bien está en la forma de prepararlo.

Preparar café no debería ser un proceso mecánico, cada taza de café debería ser una creación.  No basta con tener el mejor café en grano, también es vital tener la máquina a punto y saber cómo usarla.

¿Es la calidad de la materia prima tan importante?

¡Sí y no!  Es muy importante ya que el hecho de que nuestro proveedor nos brinde un café en grano de calidad es la base para que nosotros podamos ofrecer a nuestros clientes una buena taza de café.

Pero aún más importante es  quién hace el café,  porque un buen café en manos de alguien que no sabe prepararlo es un desperdicio. Por el contrario, un buen barista puede hacer un excelente café incluso con materias primas no tan superiores.

Definitivamente el café torrefactado no es de tan buena calidad como un grano de café de tueste natural. En la actualidad, los principales productores de café del mundo son Brasil, Vietnam, Colombia e India.

¿Cómo hacer un buen café?

Vamos a partir de que tu proveedor de café te ha proporcionado un café en grano de calidad.  El proceso sería el siguiente:

1.- Empezamos moliendo el café.  Lo recomendable es moler el café en el momento porque si compras el café molido, cuando llegue lo utilices éste  habrá perdido en gran medida el aroma. 

El molido también tiene su ciencia, no siempre se necesita que el café esté molido de la misma forma.  Según la opinión de la experta en café Inma Vila, del Club del Barista, un buen café es aquel que en 25 segundos se logran 25 ml. de café.

Si se muele muy fino se va a obtener una cantidad menor porque el mismo café molido impedirá el paso del agua, lo que dará como resultado un café muy fuerte, pero  si se muele muy grueso, el agua pasará demasiado rápidamente sin obtener una buena esencia de café, por lo que el resultado final será un café aguado.

Las condiciones atmosféricas también deben ser tomadas en cuenta en el proceso de molido. Aunque para algunos nos resulte difícil encontrar la relación, los expertos nos indican que también factores meteorológicos como la humedad, el viento y la temperatura ambiente afectan en el proceso de hacer un café, y por eso habrá que ajustar periódicamente el molido del grano.  Pero si lo pensamos, tiene su lógica, la humedad por ejemplo, apelmaza el café lo que dificulta el paso del agua.

El café una vez molido pierde muy rápidamente el aroma, por lo que no se debe moler mucho café a la vez.

El molinillo también debe ser limpiado periódicamente para que los aceites que van quedando no arruinen  el café al molerlo.

2.- El siguiente paso es poner a punto la máquina.  Con esto básicamente estamos hablando de tres factores:

La máquina requiere mantenimiento: debe limpiarse continuamente, los restos de café viejos solo logran arruinar el café que estamos preparando. Entre café y café se debe limpiar el filtro e incluso dejar correr un poco de agua hasta que salga limpia. Este es un factor que casi en todos los locales se falla.

La temperatura del agua es clave,  si usas la adecuada, obtendrás una bebida celestial, pero si te pasas o te quedas corto, arruinarás sin duda el café. La temperatura adecuada es de 90 grados.1

La presión adecuada: 8.5 bares.

3.- Llegó el momento de preparar el café

 El siguiente paso:  la dosificación ¿Cuánto café poner?   Por cada taza entre 7 y 8 gramos de café molido que deben ser prensados antes de ponerlos en la máquina.

Hoy en día las máquinas para preparar café son muy completas en cuanto a variedades disponibles.

La leche no debe ser calentada a más de 65ºC porque pierde las proteínas.

Las tazas ideales son las cónicas, porque así se obtiene un café más cremoso.

Es aconsejable utilizar agua depurada.

¿Hay mejores formas de preparar el café que otras?

Como ya sabes, el verdadero secreto de un buen café está en el café en grano que le compramos a los distribuidores de café y la forma en que lo hacemos.

¿Café expreso versus café filtrado?  No es un proceso mejor que el otro, simplemente diferente.  En algunos países se prefiere el  café filtrado y en otros como España, Portugal e Italia, el café expreso.

Sin duda, un profesional del café, como el barista, daría a tu negocio, bar, cafetería o restaurante ese toque especial que buscan los clientes cuando les apetece tomar un café. Pero ¿Qué es un barista?  Probablemente para muchos esta palabra no le dice nada.

Un barista es un profesional de la máquina del café.  Si quieres obtener un buen café, la máquina debería ser manejada por un profesional que la tenga a punto y sepa sacarle partido al café en grano y a la máquina.  Y es que ofrecer un café de calidad, es garantía de tener un cliente de calidad.

ESPAÑA UN PAÍS DESARROLLADO, QUE IRONIA

Ironías de la vida, cuando llegue a España, mi objetivo era que mi hijo con, TRASTORNO GENERALIZADO DEL DESARROLLO, lo que conocemos como autista, tuviera mejor calidad de vida. Nunca me imagine que años más tarde, España fuera atropellada por una crisis económica tan prolongada, y que en su afán de salir de ella los primeros atropellados fueran las personas con discapacidades físicas e intelectuales. Pues sí, cada día son más los recortes, cada vez menos facilidades para las personas con discapacidades, eso sin contar que la ley de dependencia prácticamente desapareció sin contárselo a la opinión pública. Si la ley de dependencia simplemente cuando vas y pides la valoración te dan unas valoraciones como si le doliera el hombro a una persona con autismo que es el caso de mi hijo, y así infinidad de casos que no terminaríamos de contar. 

Ahora los señores de la fundación telefónica España también han decidido cerrar el colegio ATAN, colegio para niños discapacitados, en POZUELO DE ALARCON, lo están intentando hacer muy en silencio, para que no haya ningún tipo de protesta ni podamos reaccionar los afectados, SEÑORES PUES VA A SER QUE NO, porque como existen las redes sociales, las madres de estos niños no estamos dispuestas a callar, vamos a buscar todos los apoyos que sean necesarios para que esto no suceda, es más vamos a seguir pidiendo que las instalaciones del colegio no se sigan dejando deteriorar como viene sucediendo de unos años para acá.

Están argumentando que la población con discapacidades está disminuyendo, esto no es verdad, al contrario las estadísticas dicen que están aumentando los casos de niños y niñas con discapacidades. No quiero entrar en detalles pero de todos es bien sabido a nivel mundial lo que esta empresa paga a sus asesores que luego terminan imputados en casos de corrupción. Entonces en lugar de destruir un colegio que tanta vida les da a estos niños y niñas, que eliminen cargos de sus empresas, ES MÁS CON QUE SOLO SE BAJEN UN POQUITO SUS EXUBERANTES SALARIOS, ESTO TENDRÍA OTRA CARA, que por una vez en la vida tengan un poco de conciencia social, donde están los derechos de las personas con discapacidades? Donde está la protección social a los más desfavorecidos?, que está pasando aquí? Nos convertimos en una sociedad sin conciencia? De verdad creen que machacando a los discapacitados, y en general a los más desfavorecidos, este país sale adelante?

Pertenecemos muy orgullosamente a la unión Europea, pero para que nos sirve, si somos el patito feo, y ahora más que nunca, con todos los recortes sociales que el gobierno ha hecho, será en serio que nuestros dirigentes creen que un país como el que están creando es digno de llamarse “PAIS DESARROLLADO”? . Es simplemente desconcertante ver como las empresas de este país no tienen ni el más mínimo sentido de pertenencia, lo único que les importa es forrarse y ya, todos despiden empleados atropellan de todas las formas habidas y por haber, se les olvida que si siguen así llegara el día en que nadie tendrá poder adquisitivo para comprar sus productos? Y entonces? Que van hacer?

SAN ISIDRO PATRON DE MADRID

¿QUIÉN FUE SAN ISIDRO?

  San Isidro es por excelencia el patrón de los campesinos, es el santo a quienes muchos acuden para que llueva y los madrileños le tienen un especial aprecio porque es su patrón.

La mayoría de personas que han escrito sobre la vida del santo sitúan su nacimiento a finales del siglo XI, y la fecha en que muchos se han puesto de acuerdo es en la de 1080, pero nadie ha sabido aún en que barrio nació, seguro que no lo hizo en el de Las Rozas ni tampoco en un piso de alto standing del Paseo de la Castellana porque en aquella época, no existían. Ten en cuenta, que Madrid, por aquellos tiempos no dejaba de ser un pueblo agrícola, y que la capital hispánica, por decirlo así, era Toledo. Las tradiciones sitúan su bautizo en la iglesia de San Andrés de la capital madrileña.

El nombre de Isidro -que no es más que una derivación de Isidoro- fue en honor al Arzobispo San Isidoro de Sevilla. Muchas de las cosas que sabemos de este buen hombre es gracias a Juan Diácono, que en el siglo XIII escribió su biografía, la "Vita Sancti Isidori". Él nos retrata a un hombre ejemplar, de buen corazón y muy bondadoso con los más necesitados.

Parece ser que una de las primeras ocupaciones de Isidro fue la de pocero, o sea, cavar pozos, al servicio de la familia Vera hasta que se trasladó a trabajar a Torrelaguna, donde contrajo matrimonio con una chica del pueblo llamada María Toribia, conocida más tarde con el nombre de Santa María de la Cabeza, también declarada santa. Fruto de su matrimonio tuvieron un hijo llamado Illán. Al cabo de unos años la familia regresó a Madrid, para cuidar las tierras de la familia Vargas. Fue en ese momento cuando Isidro realizó las tareas de labrador y pasase a ser conocido popularmente como "Isidro labrador". Falleció en el año 1130.

Tradiciones

Sobre la figura del santo se han vestido muchas narraciones populares. La más conocida de ellas es la que nos presenta a un hombre muy piadoso que muy a menudo tenía que soportar las burlas de sus vecinos porque cada día iba a la iglesia antes de salir a labrar el campo. A veces, Isidro llegaba algunos minutos tarde al trabajo y sus compañeros lo denunciaron al patrón por holgazán. Juan de Vargas, que así se llamaba el propietario de la finca, lo quiso comprobar por si mismo, y un buen día se escondió tras unos matorrales situados a medio camino entre la iglesia y el campo. Al salir del templo le recriminó su actitud. Cuando llegaron al campo, su patrón vio por sorpresa que los bueyes estaban arando ellos solos la parte que le correspondía al buen Isidro. El patrón entendió aquél hecho como un prodigio del cielo.

También es conocida "la olla de San Isidro". Se cuenta que cada año nuestro amigo organizaba una gran comida popular donde eran invitados los más pobres y marginados de Madrid. Sin embargo, en una ocasión el número de de presentes superó lo previsto y la comida que habían preparado no llegaba ni a la mitad de los convocados. Isidro metió el puchero en la olla y la comida se multiplicó "milagrosamente", hubo para todos y más.

Así mismo, hay un relato que nos dice que en un año de sequía y temiendo por la rentabilidad de la hacienda de su patrón, Isidro con un golpe de su arada hizo salir un chorro de agua del campo. Salió tanta agua de allí que pudo abastecer toda la ciudad de Madrid. Fíjate amigo cibernauta que en estas dos narraciones hay una homología en dos textos de la Biblia; la primera es una analogía del milagro de los panes y los peces de Jesús y la segunda de Moisés, que en el éxodo de Egipto hacia la Tierra prometida, golpeó una piedra con su bastón y salió de ella agua para saciar la sed de su pueblo.

En este apartado de "prodigios" no podríamos dejar de lado una curación atribuida a San Isidro y que le valió la beatificación. En tiempos del rey Felipe III (1578-1621) habiendo caído gravísimamente enfermo, a su regreso de Lisboa, en Casarrubios del Monte (Toledo), le fue llevado el cuerpo de San Isidro hasta su estancia real, y el monarca sanó milagrosamente. La beatificación tuvo lugar el 14 de abril de 1619, y tres años más tarde, el 12 de marzo de 1622, el Papa Gregorio XV lo canonizaría.

Amor a los animales

Durante toda su vida de labrador tuvo un gran aprecio con los animales. En ningún momento maltrató a los bueyes y a los otros animales de trabajo de la hacienda, todo al contrario. Existe una leyenda que explica que una día de invierno y mientras se dirigía al molino con un saco de grano sintió compasión de los pájaros que en la nieve ya no encontraban alimento y que estaban a punto de morir. Isidro limpió un pedazo de tierra apartando la nieve y vació allí la mitad del saco. Al llegar al molino resultó que el saco estaba tan lleno de grano como antes.

Devoción

El aprecio a San Isidro es notable para todas aquellas personas que trabajan en el campo, por lo tanto es el patrón de los campesinos y de los viticultores, así como de los ingenieros técnicos agrícolas. Como ya he comentado anteriormente es el patrón de la ciudad de Madrid desde el 14 de abril de 1619, día en que el Papa Pablo V firmó el decreto de su beatificación. Su protección a los campesinos y labradores españoles así como de todos los agricultores católicos del mundo fue declarada por el Papa Juan XXIII. Se le puede invocar para que llueva y tener una buena cosecha. En Catalunya, San Isidro comparte el patronazgo de los campesinos junto a San Galderic, un santo de la comarca catalano-francesa del Rosellón.

Como te puedes imaginar son muchas las ermitas que tiene dedicadas. La más popular es la que hay en Madrid, en el paseo Quince de Mayo en el barrio de Carabanchel, donde cada año en el día de su fiesta se bendice el agua de la fuente del agua, la misma que el santo hizo manar en tiempos de sequía. Fue construida en 1528 y la edificación actual corresponde al 1725. Cabe mencionar que el santo tiene dedicada en la capital de España una colegiata que fue construida entre los años 1626 y 1664 y que desde el año 1885 hasta 1993 actuó como catedral. Dicho templo está situado en la calle Toledo. Recuerda que la actual Catedral de Madrid y desde 1993 es la Catedral de la Almudena.

También me gustaría comentarte que en el Santuario de la Mare de Déu de les Salines (Nuestra Señora de las Salinas) situado a pocos kilómetros de Maçanet de Cabrenys (Girona) se organiza el domingo después al 15 de mayo un aplec (fiesta) que concentra a muchos devotos de la zona y de la parte catalana de Francia. Después del oficio solemne se reparte arroz y la tradicional "berena", un pan redondo bendecido de unos 300 gramos. El origen de esta ofrenda arranca cuando, antiguamente se repartía comida a todos los pobres de la comarca que asistían al encuentro. Una fiesta muy popular que cosecha éxito desde el año 1974.

Cabe recordar que bajo el nombre de "San Isidro" se organizan durante los días colindantes a su onomástica diferentes ferias agrícolas en diversos pueblos de España.

El ejemplo de San Isidro

Sin lugar a dudas, Isidro es otro de los ejemplos a imitar por su sencillez y para ver también que Jesús se sirve de los hombres para que éstos colaboren en la sociedad para hacerla más justa e igual para todos. ¡Cuántos de nosotros no podríamos hacer el milagro de la "olla" si compartiésemos parte de nuestras ganancias con los más necesitados! Vaya desde aquí también un fuerte saludo a todos los trabajadores del campo, y sobretodo a los que están en condiciones inhumanas, piensa en los inmigrantes que dejan su tierra con la intención de prosperar en un país ajeno y que se encuentran en pésimas condiciones y cobrando un salario por debajo de lo que les correspondería. ¿Sabes que muchos de ellos han vendido o hipotecado sus casas de su país de origen para pagar el viaje a un nuevo país?.

Por otra parte, Isidro nos muestra como Francisco de Asís, San Roque y otros muchos santos, el aprecio hacia los animales. Es más, Isidro lo hace con aquellos que son sus propias herramientas de trabajo: los bueyes. Desgraciadamente, se tienen a los animales del campo como simples instrumentos y muchos aún no se han parado a pensar que son seres que sienten, igual que nosotros. En este caso, los animales son puestos al servicio del hombre de una forma gratuita, para nuestro provecho; bueno será reconocerles la ayuda que prestan a los trabajadores del campo. Gran ejemplo sin duda la que nos da Isidro.

Onomástica: 15 mayo

Oración

Glorioso San Isidro, tu vida fue un ejemplo de humildad y sencillez, de trabajo y oración; enséñanos a compartir el pan de cada día con nuestros hermanos los hombres, y haz que el trabajo de nuestras manos humanice nuestro mundo y sea al mismo tiempo plegaria de alabanza al nombre de Dios. Como tú queremos acudir confiadamente a la bondad de Dios y ver su mano providente en nuestras vidas. Te lo pedimos por Jesucristo nuestro Señor. Amén.

 LAS NAVAS DE TOLOSA Y SAN ISIDRO

Para comprender el significado de lo que supuso para España la batalla de las Navas de Tolosa, se hace necesario contextualizarla históricamente, así sabremos de qué hablamos cuando nos centremos específicamente en este acontecimiento histórico de capital importancia en el devenir de la España cristina.

Allá por el año 600 de nuestra era, Mahoma, profeta del Islam, que había nacido en La Meca (Arabia) unas décadas antes, consiguió unir a centenares de tribus árabes nómadas para empezar una época de expansión que llevaría el Islam y la creencia en Alá a los confines del mundo. A todos aquellos pueblos que decidieron seguir las creencias del profeta se les llamó ‘musulmanes’, que significa «los que se someten a Dios, los que se someten a Alá».

La llegada del Islam a la Península Ibérica se explica por la dinámica de conquista musulmana hacia Occidente iniciada en tiempos de Umar I, logrando que dominios del nuevo imperio se extendieran desde Egipto (639) hasta Marruecos (hacia el año 700). Desde allí, por el estrecho de Gibraltar, dan el salto hacia la Península, en la que el reino visigodo agotaba la última etapa de su existencia entre guerras civiles y traiciones. Los pueblos, tribus o etnias que se topaban con los musulmanes y cuyas creencias religiosas no estaban muy definidas, entraban a formar parte del pueblo musulmán, así que, para la época de la conquista de España, el Islam se había difundido ya desde Arabia a todo el Norte de África, por Occidente, y el lago Aral y el río Indo, por Oriente, constituyendo una civilización poderosa.

En un principio, al extinguirse todos los parientes de Mahoma al frente del califato (llamado el Califato Perfecto), se entroniza la dinastía de los Omeyas (el Califato Omeya), bajo cuyo dominio el imperio alcanza su máximo esplendor. Moavia, su creador, traslada la capital de Medina a Damasco (Siria) y hace hereditario el trono. Las cuantiosas riquezas de la conquista ocasionaron la corrupción de costumbres y el consiguiente recelo entre las otras familias nobles, y, a mediados de siglo VIII, los Omeyas son destronados y exterminados por Abul-Abas, perteneciente a los Abasíes, que implanta una nueva dinastía al frente del imperio (el llamado Califato Abasida). Los Abasíes trasladaron el centro de poder a Bagdad (Irak).

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  Nació san Isidro en Madrid casi finalizado el siglo XI, en 1082, y aunque se desconoce el día exacto de su nacimiento, dada la costumbre que existía de poner el nombre del santo del día, se supone que fue el 4 de abril, festividad de San Isidoro; la tradición afirma que nació en el número 1 de la calle del Águila. Su primer trabajo fue de pocero; tenía gran habilidad para descubrir encontrar subterráneos y siempre tuvieron fama de curativos aquellos que descubrió.

Cuando Alí-ben-Yusuf puso cerco a Madrid en 1109, muchos cristianos huyeron y entre ellos, Isidro, que se refugió en Torrelaguna. Allí conoció a María Toribia, con la cual  se casó, formando un matrimonio ejemplar que fue bendecido con un hijo: Illán (Juan); protagonista un día de uno de los más portentosos milagros que se le atribuyen. Hizo subir las aguas del profundo pozo en que el niño había caído, rescatándolo sano y salvo; el poso se encuentra hoy en el Museo de San Isidro.

Siguió viviendo en Torrelaguna durante algún tiempo, hasta que fue contratado por Iván de Vargas para que cultivase las tierras que poseía en Madrid; una parte de ellas en la margen izquierda del Manzanares (donde hoy se levanta la ermita de la Virgen del Puerto), otra en la margen derecha (donde, hasta que se produjo el "boom" constructivo, estuvo la llamada Pradera de San Isidro), y una tercera en los Carabancheles. Todas las cuidaba Isidro que, a diario y muy temprano, salía por la Puerta de Moros y se dirigía a su trabajo. Antes de salir y al volver por la tarde, siempre entraba en la iglesia de Santa María (hoy catedral de la Almudena) para orar. Su profundo amor a la Eucaristía y su entrañable devoción a la Santísima Virgen le llevaron a identificarse con el pueblo, derramando caridad a manos llenas con los más desvalidos, los que tenían hambre ya fuera de pan o del espíritu, los enfermos... siempre ayudado por su mujer que compartía su amor por los necesitados. Su caridad ilimitada despertó la admiración de sus contemporáneos, aunque nunca le faltaron tampoco los detractores envidiosos. Se le atribuyen numerosos milagros , milagros sencillos como sencilla fue su vida que corrían de boca en boca; llegaron a contarse hasta cuatrocientos en su proceso de canonización.

Murió en olor de santidad el 30 de Noviembre de 1172, cuando contaba 90 años, y fue sepultado en el cementerio de San Andrés, correspondiente a su Parroquia. Cuarenta años después, en 1212, una lluvia torrencial puso al descubierto su cuerpo incorrupto y desde ese momento comenzó a ser venerado como Santo por el pueblo de Madrid. En 1589 comienzan los trámites de su canonización; con la petición incluida del rey Felipe II. El 14 de Junio de 1619 es beatificado por el Papa Paulo V, que fija como fecha de su fiesta el 15 de Mayo. Y es canonizado por Gregorio XV el 14 de Junio de 1622. Sin embargo, la muerte del Pontífice hizo que se retrasara la Bula de Canonización (Rationi Congruit) hasta el 4 de Junio de 1624; siendo entonces firmada por Benedicto XIII.

San Isidro es patrón de Madrid desde 1212 y día de precepto en la Capital desde 1621. El Papa Juan XXIII extendió su patronazgo a todos los agricultores y campesinos españoles por Bula ("Agri Culturam") dada en Roma el 16 de Diciembre de 1960. Su cuerpo se trasladó a la Colegiata, donde hoy se encuentra, en tiempos de Carlos III.

El 11 de Agosto de 1697, Inocencio XII declara a su mujer Beata y en 1752 es proclamada como Santa María de la Cabeza.